超简单的不放一滴水的东坡肉
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人做过这道菜
石头102102
厨房小白也能做成功，配料和步骤都非常非常简单！
【注意事项】
绝对重点是花雕酒！一定要用花雕酒！某东某宝就可以买到，十几块钱五斤的那种就可以！
不用放盐！
砂锅铸铁锅电饭锅都可以，密封性要好些，因为炖的时间较长！
【注意事项】
绝对重点是花雕酒！一定要用花雕酒！某东某宝就可以买到，十几块钱五斤的那种就可以！
不用放盐！
砂锅铸铁锅电饭锅都可以，密封性要好些，因为炖的时间较长！
用料
超简单的不放一滴水的东坡肉的做法
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五花肉切成块，至少麻将牌大小，不要太小，因为吃起来会不过瘾！洗净焯水后待用。
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锅底抹一层油，不用太多。葱姜切成大片，铺满锅底即可
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将五花肉肉皮朝下放置
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全部码好
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花雕酒和生抽比例3:1，以酒为主。
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如果放一碗生抽，就要放三碗花雕酒。
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莫过肉即可，再放少量老抽增色。
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可以多放些冰糖，甜甜的特别好吃。
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炖1个小时后翻面，肉皮向上，再炖0.5个小时。关火出锅。
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开吃喽！
