粉丝用温水泡好(不能用开水)
加一点点老抽上色加点食用油,防止炒的时候粘连
鸡蛋先下锅炒熟,盛出备用
蒜末小米辣下锅炒香
然后加入包菜(大头菜)锅边淋一点香醋,炒至断生加粉丝1勺蚝油,1勺老抽,2勺生抽,1勺盐1勺白糖,1勺鸡精或者(十三香)把鸡蛋倒进去愿意吃蒜苗可以放点蒜苗翻炒均匀就可以出锅了
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