鸡蛋麻糍
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人做过这道菜
阿瑰小姐
用料
鸡蛋麻糍的做法
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备菜：如上图所示，所有材料准备就绪。
5个蛋，2g盐，10ml黄酒，虾皮葱花直接搅拌均匀。
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锅里喷3泵油，两面中火慢慢煎软麻糍。
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对比一下，煎过的一面会有些鼓泡变焦黄色。戳一下软乎乎。
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我喜欢焦香口感，煎的久一些，倒入蛋液。
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两面都挂上鸡蛋即可。
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蛋多多益善，不要心疼，多蛋才香软可口。
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根据个人口味，蛋软嫩程度自我把握。
