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中种酸奶吐司
中种酸奶吐司
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岁岁安然
打磨金龙鱼面包粉的万能吐司方，自用。
两个吐司的量。
用料
中种：
金龙鱼面包粉
350克
酵母
5克
牛奶+水
130克+100克
主面团：
金龙鱼面包粉
150克
白糖
60克
盐
6克
佳宝原味酸奶+鸡蛋1个
120克
黄油
40克
中种酸奶吐司的做法
发酵松弛：第一次28℃20分钟
分割滚圆松弛20分钟擀开折叠再擀开
第二次32℃至九分满
吐司的常规做法（我参照啊呜511老师的方法做）
卡士
烤箱
750A
热风155℃～25分钟
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2024-02-27 12:43:45
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岁岁安然
