香菜炒川味腊肠

Name: 香菜炒川味腊肠
Ingredients: 300g＃川味腊肠; 100g＃香菜; 少许生姜; 适量大蒜; 4个小米椒

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萝卜白菜各有所爱，但我最中意食香菜✌️
如果香菜遇上川味腊肠，那米饭咔咔往肚里炫😆

最美味的食材往往只需要最简单的烹饪方式，说的就是家常小炒吧哈哈哈。
洗、切、炒，出锅！

用料

腊肠是过年从老家带回深圳的，因为偏爱川味腊肠，特意让家里人灌腊肠的时候添加了花椒和辣椒。
腊肠无需解冻，当天拿出来冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，水开后再多煮1-2分钟即可。
随后将腊肠捞出，等不太烫的时候就直接切块。
香菜洗净切段。
大蒜、小米椒和生姜切好备用。
锅内倒少许油，真的只要一点点🤏🏻 因为腊肠是肥瘦搭配，翻炒之后会出油。
之后加入生姜、大蒜和小米椒翻炒。腊肠炒出香味后，再接着炒几分钟，这时候腊肠已经熟了，出锅前加入香菜炒几秒，加入生抽提鲜即可。
一道简单又美味的香菜炒川味腊肠就做好啦！