德式葡萄干甜面包（marzipan butter stollen）

把杏仁粉和糖粉混合后放入食品处理机，研磨成细粉。

蛋白用筷子打散后，加入杏仁香精搅拌均匀。

把蛋白加入杏仁糖粉混合物，混合均匀后倒入保鲜袋中压平整，放入冰箱冷藏。

把新鲜桔皮洗净后，内部白膜刮去，切成细粒备用。

面粉加入酵母牛奶鸡蛋盐糖黄油后揉匀（避免纯盐和纯酵母直接接触），再加入葡萄干和桔皮粒揉匀。

一次发酵至2倍大后取出排气，将面团分成10份，再取100克marzipan分成10份，把面团和marzipan压平叠加，面团在外卷起包好，二次发酵至2倍大。

烤箱预热到180C度，烤10分钟后转150C度，再烤25分钟左右至上色。

烤好取出略凉后，洒上糖粉做装饰。