草莓炸弹蛋糕
9.0
综合评分
12
人做过这道菜
青春妹-
冬天是吃草莓的季节，有哪个小仙女不爱吃草莓的🍓好看又好吃，拿来做成蛋糕，真的绝绝子！口感也特别美味，喜欢的姐妹可以试试呀～
用料
草莓炸弹蛋糕的做法
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玉米油和牛奶混合搅拌均匀
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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加入蛋黄
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态
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分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
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再倒回蛋白盆中
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继续翻拌均匀
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倒入烤盘中，轻震两下气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟
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出炉撕掉油纸晾凉
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压出2个6寸大小的圆形，一个4寸大的
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淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入草莓酱
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继续打发至有明显纹路状态，装入裱花袋
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找一个圆形碗，垫上保鲜膜，放入一片6寸蛋糕胚，挤上奶油
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放上草莓颗粒
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再挤奶油抹平
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放入4寸蛋糕胚
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挤奶油，放草莓粒，挤奶油抹平
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放入6寸蛋糕胚，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏定型半小时
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蛋糕翻面，表面挤奶油抹平，再挤奶油，放草莓装饰即可
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好看又好吃
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一定要试试呀～
