高筋面粉 | 290克 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 160克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 25克 |
豆沙面包:豆沙 | 60克 |
香椰面包:沙拉酱 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
蒜香面包:蒜末 | 10克 |
盐 | 1克 |
葱 | 3克 |
黄油 | 12克 |
香葱肉松火腿面包:火腿 | 2根 |
葱,肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
将黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟
再加入软化的黄油,继续揉面10分钟
能拉出手套膜即可,在温暖处发酵
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
面团分成16等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
其中四个面团包入豆沙揉圆
再擀成牛舌状
用刀割口,不割断
翻面两头向中间卷
再将两头折叠捏紧
将全部面团放入烤箱二次发酵40分钟,发酵完成后刷蛋液
发酵时候准备其它食材,蒜香面包:将蒜末,葱,黄油,盐混合拌匀,
装入裱花袋挤在发酵好的面包上,面包用刀划出叉
火腿面包:火腿放在面包中间,撒香葱,肉松,挤沙拉酱,蕃茄酱。香椰面包:面包表面挤沙拉酱,撒椰蓉。
放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟
松软好吃
一次吃4种口味
包装起来