软炸蛎黄
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人做过这道菜
彭仔麻麻
海蛎子是一种很常见的海鲜，大多数人烹饪它总是清蒸和刺身，或者做汤，由于它海鲜的特性，处理不好可能会有些许腥气，小朋友生食或许接受不了，今天这个做法就比较适宜孩子的口味，鲜香软嫩，没有腥气，我家孩子非常喜欢
用料
软炸蛎黄的做法
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鲜活的牡蛎敲开壳
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清水抓一下清除粘液和壳碎渣
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玉米淀粉和土豆淀粉，面粉，用量1:1:1，加一颗鸡蛋
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放入碗中
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粉浆搅匀后加入一点食用油，再次搅匀呈酸奶状
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清洗干净的牡蛎肉粘上干淀粉
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将粘粉的牡蛎肉挂上调好的炸糊
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入油锅炸至金黄熟透
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好了开吃！😀可以搭配番茄酱和烧烤料
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孩子平时不喜欢吃清蒸的牡蛎，但是非常喜欢吃软炸的蛎肉，大家也试试吧😄
小贴士
中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值，气腥味咸，能滋阴补血，含有丰富维生素和矿物质，有大量的锌，更有8种人体必须氨基酸，同时钙含量也特别高，所以家有小朋友的可以适量给孩子吃一些牡蛎肉，帮助孩子提高免疫力，女性食之还可以帮助红润气色，缓解皮肤干燥，是一味美容养颜佳品
