玉米粒倒入锅中,玉米油没过玉米粒,油热盖盖子,听到玉米粒逐渐爆开,声音越来越稀疏 赶快关火。期间可以盖着锅盖摇晃锅子 帮助玉米粒充分爆开花。
放入白砂糖,倒入没过糖的水,煮开不要搅拌这是打泡
大泡泡
小泡泡了搅拌一下调小火放入黄油。
糖变成焦糖 微微发黄。
黄油融化,倒入爆好的爆米花。
搅拌搅拌,关火。
用锅子的余温继续充分搅拌。
晾凉后香脆可口。糖多黄油多就是又甜又脆的。
每一粒都脆甜。
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