香酥干煸蚕蛹
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人做过这道菜
做菜贼香的小亮君
东北人从小的美食，干就完了。
挑活的买，黄蚕蛹更好，大点的，在手里雇佣雇佣~
挑活的买，黄蚕蛹更好，大点的，在手里雇佣雇佣~
用料
| 活蚕蛹 | 一斤 |
| 盐 | 适量 |
香酥干煸蚕蛹的做法
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先洗干净，放锅里煮熟。
大概开锅后三五分钟，慢慢就都不动弹了
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煮熟后捞出控干，不然炒的时候贼蹦
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来两勺油，先中大火把水炒干，大概两三分钟。
之后调中小火慢慢炒，勤扒楞扒楞，别糊底，大概10分钟左右。
最后翻动的时候听到沙沙声，再最小火炒两三分钟就行了。这时外皮应该是酥酥的，里面也不是特别干，很香。
可以时不时的尝一个试试口感，炒到自己喜欢的程度就行。
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出锅的时候撒一平小勺盐，翻均匀就好。
这玩意你就吃吧，一吃一个不吱声，太香了空不出嘴。
小贴士
自己家里做建议煮熟再炒，生炒的话里面的肉会炒出来，粘锅还浪费，熟炒油也可以少一点。
