膨松剂版油条
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人做过这道菜
小啊琪8023
这也是第一次做没想到这么成功
就是形状看上去不是很好，但是绝对不影响吃
就是形状看上去不是很好，但是绝对不影响吃
用料
膨松剂版油条的做法
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把除油以外的所有食材放入盆中搅拌成面蓄
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揉成面蓄后倒入面垫按压的方法把油揣进去
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少量多次的加油 一边加一边捶打
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揉光滑后包上保鲜膜醒2个小时 （有时间中间可以多揣打几次）
如果想要第二天用就放冰箱冷藏即可
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面团到时间了拿出来 继续揣打
（放一夜的面团要提前拿出来回温）
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松弛好的面团一边抻一边擀
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拉扯好后切成大小均匀的条，两条在对折就可以下锅了
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油温一定要掌控好，如果过热的话就调小一下火或者加入一些冷油。放入油锅漂起就是正好的油温，用筷子巴拉一下让油条蓬松一些
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炸制膨胀两面金黄就可以出锅了 控油即可
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很蓬松宣软的油条完成
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来看一下效果
