卡通猫咪饼干

1 人做过这道菜
饼干🤏了各种可爱小猫,找找哪块像你家的🐈‍⬛?
猫饼干做法也很简单,做出来可以每块都不一样~

配方⬇️
⭐️饼干材料:
无盐黄油250g
糖粉80g
鸡蛋液50g(约一个大鸡蛋)
低筋面粉 410g
可食用竹炭粉2g
可可粉2g
橙色色素 少许
香草膏少许(没有可不加)

用料  

黄油 250g
低筋面粉 410-420g
糖粉 80g
鸡蛋液 50g
可可粉、碳粉、橘色色素 适量

卡通猫咪饼干的做法  

  1. 做法:
    ①黄油软化到手指可以轻易戳进去的地步,软化后加入糖粉混合均匀,再分多次加入鸡蛋液和少许香草膏搅拌均匀。
    ② 筛入低筋面粉,搅拌均匀。先开始会搅拌成絮状,用刮刀多次压拌成团,面团中揪一些出来,加入2g碳粉混合成黑色面团,再黑色面团中取一些,再混合成灰色。
    再取一些面团混合3g可可粉变成深棕色面团,其中再取一些混合成浅棕色。
    再和橘色色素混合成橘色面团。现在一共有七种颜色,小猫的常见色就完成了。
    ③铺上面团垫,把面团按压成薄薄的面片,大约3-4mm,用猫形状钢模,按压成形。其他颜色面团也擀成薄片,同样操作,放入冰箱冷冻3分钟再取出脱模(一定要冷冻一下!)面团不同搭配在一起组合(可以看图制作样子),做出花纹、眼睛、鼻子、胡须。
    ④预热烤箱,155度。饼干整齐放在烘焙垫上。
    这个配方大概可以做30多块。
    ⑤送入预热好的烤箱烘烤12-14分钟左右(根据自己的烤箱习性调节时间)
    注意颜色不要烤过头!
    🎈关于保存:室温密封保存即可,放14天左右。
    ps:五官懒得做也可以用色素笔画,不过笔头很容易卡色,好像还不如自己捏五官。

    卡通猫咪饼干的做法 步骤1
  2. ✅🐈🐈‍⬛

    卡通猫咪饼干的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-02-28 11:52:30
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