巨下饭菜的回锅肉
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人做过这道菜
小丹丹奔放的额头
回锅肉这道菜，应该算是最佳佐餐伴侣没有之一吧！！！😘
对于我来说，自己做的回锅肉完美的解决了我不爱吃肥肉这点！我会把五花肉炸的干一些，这样五花肉也能直接吃了。
对于我来说，自己做的回锅肉完美的解决了我不爱吃肥肉这点！我会把五花肉炸的干一些，这样五花肉也能直接吃了。
用料
巨下饭菜的回锅肉的做法
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五花肉切薄片备用。
因为是做回锅肉，我不会特意腌制，这样有利于更快炸出猪油。
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青椒去心，用刀压扁切方块备用。
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生姜、大蒜切好备用。
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锅内倒入一丢丢油，紧接着将五花肉放入锅内炸出油，然后加入生姜，料酒去腥。
然后加入青椒、大蒜等翻炒。
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取两小勺郫县豆瓣酱加入锅内继续翻炒，加入生抽提鲜。
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接着可以盖上锅盖焖1分钟左右，这样青椒断生，吃起来口感更软一些。
一勺米饭，一口回锅肉，流口水啦🤤
