奶香浓郁的卡仕达酱花环面包卖的太爆了！
0
人做过这道菜
侯小猴烘焙
松软香甜超级拉丝的卡仕达酱花环面包必须给大家推荐一下，奶香浓郁咬一口满满的幸福。卡仕达酱是自己制作的，无任何添加剂，这款卡仕达酱类似于蛋挞口感。喜欢吃甜的可以在面包部分加上10克糖，不要加太多否则会腻。准备好配方一起来吧~
用料
奶香浓郁的卡仕达酱花环面包卖的太爆了！的做法
-
准备好所有材料，主面团中除黄油和盐之外所有材料放入桶内。
-
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
-
五档搅拌8分钟左右成光滑面团。
-
加入盐搅拌均。
-
加入黄油搅拌至有手套膜状态。
-
揉好的面团收圆醒发约两倍大。
-
期间制作卡仕达酱：蛋黄加糖搅拌均匀加入玉米淀粉和牛奶搅拌至无干粉。
-
小火加热至浓稠状晾凉备用。
-
分成同等大小18个面团收圆松弛15分钟（每个小面团约30克左右）。
-
松弛好的面团取出六个全部擀成面片状放入模具中。
-
剩余12个小面团都是擀成牛舌状，横向从上往下卷起，收口捏紧。
-
搓成约25公分长度。
-
两根扭在一起，收口捏紧，如图所示。
-
放在模具中醒发1.5倍大。
-
醒发好的面团表面刷蛋液，挤上卡仕达酱，撒上黑芝麻装饰。
-
放入预热好的烤箱160度15分钟左右。
-
美味的卡仕达酱面包就完成啦~
小贴士
本配方为6个花环面包
可根据需求增减配方量
可根据需求增减配方量
