备菜:五花肉解冻切丝,四季豆去筋切丝,蒜压成蒜泥。
小火,锅内放一点油,放入五花肉,煸炒到焦黄出油。
将焦黄的五花肉推至一边,放入蒜泥,待其变色后,放入四季豆,转大火翻炒。
水分稍干时,放入半碗水,继续翻炒收汁,半干时,放入盐和生抽,水分干透便可出锅。
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