快手简餐-黄瓜炒蛋（木耳）

1++木耳温水泡泡

2++黄瓜切片，切成半圆或者菱形都行。
黄瓜菱形切法，顺黄瓜形状，对切长条，拿切好的一半，再长切长条片，后斜切菱形

3++家里有啥放啥，可有可无的配色步骤，葱花胡萝卜青椒，切碎，切一点点配色用，不要多。

4++鸡蛋搅散，加温水和盐。温水不要多，半个鸡蛋的量。

5++木耳已泡软，撕小后，直接放水里煮到水开

6++煮木耳同时同时，炒蛋，大火热油锅，鸡蛋入锅后转中火，微微成型就用铲子推动，鸡蛋液凝固一多半，翻面后，立刻盛到碗里，余热会继续凝固鸡蛋。

7++炒鸡蛋后的锅不要刷，加油，炒黄瓜（可有可无葱花胡萝卜青椒碎），加入煮好捞出的木耳，放点盐，翻炒大概一两分钟，黄瓜变色后，立刻加入炒好的嫩鸡蛋。

8++快速翻炒十来下关火，把鸡蛋搅碎，加一点点白糖和酱油，立刻盛出锅。