糖醋排骨
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人做过这道菜
Mary-玛丽
小时候一直喜欢吃糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋黄鱼…，酸酸甜甜很好吃呢😋😋。啊呀，馋了😘😘
糖醋汁比例：
料酒：酱油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
糖醋汁比例：
料酒：酱油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
用料
糖醋排骨的做法
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肋排斩块，➕1勺面粉➕水揉捏，洗净
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锅内➕肋排➕水➕葱段姜片，大火煮沸，小火慢炖至排骨9分熟，捞出沥干水份备用
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糖醋汁：
1勺料酒➕2勺生抽➕3勺糖➕4勺醋➕5勺水
水淀粉：
1勺生粉➕3勺水
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热锅冷油，➕排骨，中小火翻炒至排骨变色，边上有焦黄色
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➕糖醋汁不断翻炒
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1）➕水淀粉翻炒，把糖醋汁都挂上。
2）起锅前淋一勺锅边醋，拌匀
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装盘，撒上白芝麻
