咸甜永动机的海苔乳酪司康
2
人做过这道菜
贝果咖啡店
人生中第一个认真菜谱🫶🏻
Miss Scone来摸索一下还没人发过的乳酪司康又一种神秘又好吃的搭配：海苔口味！
事实上只想消耗家里的海苔粉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用海苔碎代替也没问题👌
习惯用的司康配方无蛋 非常友好
习惯买的奶油奶酪是无脂肪版
习惯用代糖糖粉 加入的糖量随你喜欢💕
🐼版粗暴风格配方：
海苔司康 ：低粉150g 泡打粉3g 黄油25g 淡奶油80g 海苔粉10g
海苔乳酪：奶油奶酪180g 海苔粉10g
也记录一下有蛋的配方：
海苔司康 (低粉150g 海苔粉10g 海盐2g 糖粉10g 泡打粉5g 蛋液30g 淡奶油70g 黄油40g)
坐标北美用华氏度 请摸准烤箱脾气
Miss Scone来摸索一下还没人发过的乳酪司康又一种神秘又好吃的搭配：海苔口味！
事实上只想消耗家里的海苔粉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用海苔碎代替也没问题👌
习惯用的司康配方无蛋 非常友好
习惯买的奶油奶酪是无脂肪版
习惯用代糖糖粉 加入的糖量随你喜欢💕
🐼版粗暴风格配方：
海苔司康 ：低粉150g 泡打粉3g 黄油25g 淡奶油80g 海苔粉10g
海苔乳酪：奶油奶酪180g 海苔粉10g
也记录一下有蛋的配方：
海苔司康 (低粉150g 海苔粉10g 海盐2g 糖粉10g 泡打粉5g 蛋液30g 淡奶油70g 黄油40g)
坐标北美用华氏度 请摸准烤箱脾气
用料
| 海苔司康体 | |
| 低粉 | 150克 |
| 海苔粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 奶粉 (可不加) | 10克 |
| 冷藏黄油 | 25克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 海苔乳酪馅儿 | |
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 海苔粉 | 10克 |
| 抹茶粉 (调色用可不加) | 1克 |
| 糖粉 | 10克 |
咸甜永动机的海苔乳酪司康的做法
-
奶油奶酪提前取出 软化 然后倒入称量好的奶酪馅儿所有材料 用蛋抽或者电动打蛋机混合均匀
-
混合好的奶酪馅儿倒入裱花袋 入冷冻保存 冷静一下
-
司康体所有材料在料理机内混合 黄油冷藏取出即可 可以切小块为了更好和面粉结合
-
电动料理机打几下 出现面粉粗粒即可
-
把粗粒揉成球球 分剂45克左右 入玛芬模具 (为了更好成型和方便挤入奶酪馅儿)
把球球按成四周高底部低的挞型
-
取出冷冻的奶酪馅儿 挤入司康体 稍微整形 (配方内有多出来的奶酪馅儿 再挤入烤完后的司康上)
-
烤箱预热380华氏度(我家烤箱温度偏低) 烘烤20-25分钟左右 注意观察 烤完取出凉凉 再抹点剩下的奶酪馅儿
-
摆盘 抹上未烘烤过的奶酪馅儿颜色会更漂亮🤩
-
听说冻啃奶酪司康也一样精彩耶✌️
-
最后是快乐定妆照
