我流番茄炒蛋

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最近做得还蛮好吃,蛋是嫩滑口感

用料  

西红柿 随便
鸡蛋 随便
一点点
一点点
葱花 几根
芝麻油(最后加的) 一点点

我流番茄炒蛋的做法  

  1. 大火锅烧热下花生油,油烧热,转中小火,下葱白,炒香,下鸡蛋,不停从锅边推动(不是快炒),炒到基本凝固但还带一点流动性,起锅

  2. 不用洗锅,下番茄块,翻炒一会,加一小勺盐,继续翻炒

  3. 炒至番茄出沙,有一点烂糊但还保持番茄的形状。番茄汁水不多的加点水。

  4. 大火下刚才炒好的鸡蛋,补一点盐、酱油,加一点点点白糖,再炒一会。

  5. 加葱绿,一点点芝麻油,翻炒起锅

    我流番茄炒蛋的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-02-29 17:22:46
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