炸鸡翅

Name: 炸鸡翅
Ingredients: 鸡翅; 料酒; 姜; 酱油; 盐; 鸡精; 脆皮香酥炸鸡配料; 油

8.1 综合评分

29 人做过这道菜

南方女子

网上有很多版本炸炸鸡翅，我不敢说我做的最好，但我的家人就喜欢我做的炸鸡翅味道。要不，你也可以试试。

用料

鸡翅
料酒
姜
酱油
盐
鸡精
脆皮香酥炸鸡配料
油

炸鸡翅的做法

将鸡翅洗净凉干水
用菜刀，刀背敲打鸡翅，并用牙签在鸡翅上扎些眼。
放入料酒，盐，姜，酱油拌匀放入冰柜淹12小时。拿出拌入炸鸡配料。
热锅放油，油温4成热时放入鸡翅，炸至微黄捞起控干油放凉
进行第二次炸。油温5成热再次放入鸡翅，炸至金黄捞出即可。

小贴士

炸时火不能太大。必须进行第二次炸。这样才能熟透。

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该菜谱发布于 2012-11-30 10:04:02

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