准备 五花肉几片,要肥的多一些的,这样炒出来的比较香。芸豆,土豆,土豆切大块。烧一壶热水。
芸豆洗净用锅把芸豆表面水分炒干取出。注意不要加油炒芸豆。
加入油,五花肉炒香,倒入酱油,加入芸豆,土豆,再倒一些酱油,盐。炒匀,倒入热水,热水量没过芸豆,煮至水分几乎全部变干。加出锅。加适量味精。
注意事项:不要用葱姜蒜爆锅,不用花椒面。
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