清水炖羊肉
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BrendaTime
用料
清水炖羊肉的做法
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冷水下锅，水漫过肉，倒料酒，放葱姜（多点），烧开后捞浮沫，
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放花椒，小茴香，香叶，桂皮，胡椒粉，干辣椒少许，10分钟后放1勺白糖(少许)提味，在放少许盐
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炖一个半小时左右，如果想加土豆，在还剩1/3汤汁时加入土豆，(不要切太大块)，再炖至土豆软烂。土豆软烂前尝尝咸淡，依个人口味加盐后等出锅。
PS:准备一些葱花，带关火第一时间放入锅中搅拌一下，味道会更香，羊肉最喜欢大葱🤭
羊肉汤可以和米饭一起吃，千万不要放大料！会串味！
