放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！
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侯小猴烘焙
雪芙牛奶小餐包来喽~最适合当做早餐的牛奶小面包真的太好吃了，内部满满的蜜豆加肉松，软糯香甜让不爱吃早餐的小朋友从此爱上早餐 。用的是6寸戚风模具，用之前一定要刷一层黄油方便取出。做之前看两遍备好材料一起来吧~
用料
| 主面团 | |
| 高粉 | 350克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 35克 |
| 雪芙酱 | |
| 软化黄油 | 45克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 低粉 | 50克 |
| 馅料 | |
| 蜜豆 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法
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准备好所有材料，主面团除黄油和盐之外所有材料放入桶内。
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二档一分钟使液体与粉类充分融合。
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五档搅拌8分钟无干粉颗粒。
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加入盐搅拌均匀。
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加入黄油搅拌均匀出手套膜状态。
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揉好的面团收圆醒发约两倍大。
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制作雪芙酱：黄油加糖粉打发均匀。
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加入牛奶、低粉搅拌均匀放裱花袋中备用。
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醒发好的面团分成同等大小15个面团收圆松弛15分钟。
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松弛好后放入适量肉松和蜜豆，收口捏紧。
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依次放入模具中醒发至1.5倍大。
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涂抹蛋液，挤入雪芙酱。（可用半排齿中号裱花嘴）
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放入预热好的烤箱160度25分钟左右。
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美味的雪芙牛奶小面包就完成啦~
小贴士
本配方为六寸模具
可根据需求增减配方量
可根据需求增减配方量
