虾仁西生菜

虾仁用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟

酱油、蚝油、清水兑成汁，我实际后面又加了一些水，小碗的多半碗

西生菜提前撕小块，用盐水泡5分钟，再用清水洗一遍，锅里加入水，加入少许盐和油，水烧开关火，等两分钟后加入控好水的生菜，用勺子翻几下，所有生菜都烫到，捞起放入提前备好的冷水盆里，以上这些都是防止生菜过熟后变色，过完冷水将生菜控水直接摆盘

蒜切片，这里注意蒜片不要太薄，糊了有苦味，或者蒜在虾仁后面再放入，两面煎虾仁变色，倒入兑好的汁，中火烧至沸腾，觉得虾仁熟了就可以关火了

将虾仁和汤汁倒在生菜上，蒜片会自然贴在锅底不下来，正好省的挑了，接着就可以享受这道美食了，是不是超级简单又低卡呢，哈哈哈！