鸡翅中冲洗过后,两面划刀。放入碗中,加入半勺盐、半勺生抽、半勺料酒腌制20分钟
锅里倒油,将鸡翅一个个摆在锅底,中火慢煎。不着急翻面,等鸡翅表面出现一点焦黄了再翻面,把鸡翅两面煎到焦黄。
加入可乐,与食材齐平。加入半勺盐、半勺蚝油调味。
大火烧开冒泡了,转小火煮30分钟。
最后大火收汁,捞出鸡翅摆盘,有条件的可以撒点芝麻tip:因为有可乐的气泡,会让汤汁看起来显得多一点,实际上汤汁就剩一个底了。所以大火收汁的时间不能太长,以防烧干
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