大白兔奶糖

1-淡奶油230克

一条炼乳

海藻糖50克+海盐2克

水怡（玉米糖浆）80克

2-寒天粉2-3克+300克牛奶搅拌均匀

3-10克黄油

把第一步大火熬开，用厚底锅熬

把2寒天粉牛奶加入（如果没有也可以不加这一步），不停搅拌。四周锅底不停搅拌，别糊锅

加温度计

温度到115~120度左右，关火加入3黄油，快速搅拌，充分吸收黄油

这个状态

放硅胶垫上

来回折叠

搓长条~凉透了不搓口感更好

比筷子粗一点

切割成合适大小。包糯米纸

整好型放冷冻

冷透了。不揉长条直接切割，貌似口感比揉长条的好吃。温度低了好吃。