生腌嘎巴虾、花腰虾。
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从海南自驾回来时选择了广东的路线，从此中毒海鲜粥和各种生腌。。。
今天买了些新鲜的嘎巴虾，参考了网上的方子，随时调整口味。
记录如下，以飨诸位食客。
今天买了些新鲜的嘎巴虾，参考了网上的方子，随时调整口味。
记录如下，以飨诸位食客。
用料
| 嘎巴虾又称花腰虾 | 375g |
| 白酒 | 50ml |
| 香菜 | 4-5颗云南有机香菜（茎小叶大那种香菜） |
| 大蒜 | 一头 |
| 葱白 | 5公分一截，切滚刀块 |
| 姜 | 比蒜少一半即可 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 转10下 |
| 白糖 | 一勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白灼汁 | 7勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 清香米醋 | 2勺 |
| 山西陈醋 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
生腌嘎巴虾、花腰虾。的做法
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嘎巴虾洗净，去掉虾须。
用52度白酒腌制5分钟，控干所有水分。
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把所有上述配料备好，倒入调料内拌匀。
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拌匀后，保鲜膜包好，入冰箱，放置6小时后食用。
