无敌好吃的腌彩椒

第一步：青椒洗干净，切4刀，保留籽

第二步：皮朝下放在锅里，不用放油放水，小火干烤5-10分钟。感觉有点焦了，再放50ml水，继续烧

一直到青椒彻底变软。水分基本收干。此时拿起来看应该出现了黑斑。把黑色的皮都撕了，备用。此时的青椒软软的。比单纯烤出来的质地更柔软。

第三步：图片上的调料每个一大勺+100ml水，煮开。
（面汁，味啉，柚子醋，日式酱油，野格（白葡萄酒也可以的，这一类带点甜味的酒）

第四步：把上述两步骤的内容物混合在一起即可。腌一晚上就可以吃了