食材
西红柿洗净，在顶部划个十字，然后放入开水中焯烫，将皮撕掉。
将去皮的西红柿切成小块，备用
北豆腐切成小块，备用。
大蒜去皮切末；小葱洗净，切葱花，将葱白和葱绿分开。
热锅冷油，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出，备用。
锅里放入少许油，放入蒜末和葱白炒出香味。
放入西红柿，翻炒出汁。
加入番茄酱、蚝油、生抽和少许的清水，翻炒均匀。
加入煎好的豆腐，盖上锅盖，转中小火，煮2分钟。
准备出锅时，撒上葱花，就可以啦！
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古贝私厨
