乌冬面水开后煮2分钟，捞出过凉水。
花甲、鱿鱼、蟹棒焯水至断生。
热锅烧油，放甘蓝菜、虾仁，炒半熟后，倒入花甲、鱿鱼、蟹棒，翻炒均匀。
老抽、生抽、蚝油、盐、淀粉 加半碗水调汁。
面条放入炒锅，翻炒一分钟，倒入料汁拌匀。
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顾长安
