女神节玫瑰花千层蛋糕
9.2
综合评分
14
人做过这道菜
燕舞莺霏
女神节浪漫专属蛋糕💕
用料
| 一、千层皮 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 牛奶 | 480克 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 二、夹馅 | |
| 淡奶油 | 420克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 草莓酱 | 80克 |
| 三、装饰 | |
| 防潮糖粉 | 少许 |
| 糖珠 | 少许 |
女神节玫瑰花千层蛋糕的做法
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准备好千层皮食材
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鸡蛋和细砂糖放入碗中搅拌至糖融化
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加入牛奶和玉米油混合均匀。
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筛入低筋面粉拌匀。
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过筛1-2次。
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分成四等份，其中一份保持原色，剩余三份加入适量红曲粉（我加了一点红丝绒液）拌匀成渐变色。
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平底锅预热，倒入面糊，沿着锅底转一圈，倒出多余的面糊，小火煎至面皮起泡，出锅晾凉。
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我用的直径20厘米的平底锅，一共煎了20张
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淡奶油加细砂糖和草莓酱，一起打发至硬性，装入裱花袋。
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取一张千层皮，中间挤上奶油抹平。
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对折。
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排列起来，底边抹奶油。
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卷起。
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竖起摆放。
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剩余的千层皮抹奶油，一张张贴上。
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最后整理花瓣，筛糖粉放糖珠装饰。
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成品
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内构
