熬桔子酱
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用料
| 桔子🍊 | 30个 |
| 糖 | 8斤 |
| 咸酸梅 | 8颗 |
熬桔子酱的做法
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桔子泡水一夜，削皮换水加二勺盐再泡一夜！
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切半，去籽，不然会发苦，上锅蒸15分钟。
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蒸完放凉干掉一点汁水，熬的时间可以缩短一些。
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8颗咸酸梅，不喜欢咸的可以少一点，我们是拿来配白粥的，超开胃。
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去籽去汁后放糖渍二个小时。
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渍完糖会出很多水哦。
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下锅开始熬熬熬咯。
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全程慢火，熬到水少一点就下酸梅。
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不停翻翻翻，炒的手都废掉啦！
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汤汁已经开始收了，变得透亮起来，快好了！
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炒了三个小时，一直翻哦，不然容易糊锅，放凉。
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装瓶啦，30个桔子8斤糖分了个个瓶子还多一碗！
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涂面包也是极好的！
