巧克力欧包
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人做过这道菜
张怡-3
借鉴了其他面包师的经验，
又添加了自己的想法，换了几种面粉，
终于得到这样的成品。
有浓郁的巧克力的香气，又不甜，
刚刚好！
外壳脆但不干硬，
组织软又有韧性，
越嚼越香😋
又添加了自己的想法，换了几种面粉，
终于得到这样的成品。
有浓郁的巧克力的香气，又不甜，
刚刚好！
外壳脆但不干硬，
组织软又有韧性，
越嚼越香😋
用料
巧克力欧包的做法
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鲜酵母、水、盐、惠粉、巧克力粉混合到无干粉状态，静置30分钟。盖膜。
可以先将鲜酵母用水泡开，再加入其他。
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30分钟后，折叠面团。
再静置30分钟。
盖膜。
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又静置30分钟的样子。
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四个方向抱叠。盖膜。
再静置一个小时。
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一小时后。
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发酵篮撒粉。
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撒粉。
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倒扣出来。
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表面撒粉。
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抻平。
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巧克力豆25克。
榛子碎15克。
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撒1。
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撒2。
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撒3z
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盖膜后放入冰箱冷藏8小时以上。
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割！
烤箱预热230度，预热至少20分钟后，
放入烤炉，
喷蒸汽。
烤16分钟。
再转：上火190度，下火180度，烤16分钟。
出炉。
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加了糖渍橙皮的口感更加无敌✌️
