京酱肉丝

将🥒黄瓜、胡萝卜🥕和葱切丝放在盘子里。

酱汁制作！！！
碗中加入2勺甜面酱
             1勺生抽
             1勺蚝油
             1勺料酒
放或不放看爱好个人1勺白糖
              3勺清水搅匀备用

肉丝腌制:
1块里脊肉切成均匀细丝少量多次加入葱姜水，搅打均匀
加入少许盐入底味，还可以促进水份吸收加半个鸡蛋清和1勺淀粉，腌制15分钟，食用油的加入一勺可以保护肉丝的水份不流失，使肉丝分离不粘连，方便炒制

成品会比我的颜色浅，老抽放多了🫥🫥