按顺序将除黄油外所有食材加入面包机,选择面团发酵模式,揉一会之后加入黄油,然后等待程序完成。
面团发酵完成后(2倍大)分成20份,滚圆后向下收口,再松弛10min。(直接做问题也不大)
整形
从小头处往大头处擀开
如图整形摆盘,二次发酵至1.5倍大。
表面刷牛奶
180度烤25min(上色后可以酌情降低至150度)
上传你做的羊角小包