抹茶卡仕达奶酪米面包
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人做过这道菜
半岛饭盒耶
配方不甜 不用减糖
用料
| 大米预拌粉 | 250克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 21克 |
| 鲜酵母 | 13克 |
| 水 | 320克 |
| 黄油 | 60克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 💚抹茶卡仕达酱 | |
| 牛奶 | 200克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 蛋黄 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 黄油 | 30克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 💚💚💚💚💚💚💚 | |
| 奶油奶酪 | 60-80克 |
抹茶卡仕达奶酪米面包的做法
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面打至光滑团圆，醒发30-40分钟；平均分割成12个小面团滚圆，继续醒面20分钟；
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面团按扁排气，包入抹茶卡仕达酱和奶油奶酪，放烤箱31度发酵40-50分钟；
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烤箱上下200度预热，发酵完毕表面撒上大米粉割一个小口；
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放入烤箱中层上下200度烤16分钟，10分钟后加锡纸防止过度上色。
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💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
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💚抹茶卡仕达酱
黄油加热融化加抹茶粉混合均匀备用
蛋黄加糖、玉米淀粉拌匀
牛奶加热至微微沸腾
慢慢倒入蛋黄糊糊边倒边搅拌
然后开小火不停搅拌至糊状
停火趁热加黄油抹茶混合物
拌均匀放入裱花袋备用
