培根土豆浓汤

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非常香浓西式的土豆浓汤,光吃或者配面包都很不错,记录自用。

用料  

土豆 2只
洋葱 半个
培根 2条
奶油 少许
罗勒蒜香黄油或黄油 适量
黑胡椒盐 适量

培根土豆浓汤的做法  

  1. 培根切成细条或小块,放在平底锅中不放油煎至焦香,取出备用,爆出的油留在锅中。

    培根土豆浓汤的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量罗勒蒜香黄油烧热,(罗勒蒜香黄油是自制的,做法:新鲜罗勒洗净切碎,蒜切末,黄油室温溶化至软,将罗勒碎和蒜末放入黄油里,放一点盐搅拌均匀,整体放入冰箱冷藏或冷冻备用)没有的话用普通黄油就可以,会没那么香。

    培根土豆浓汤的做法 步骤2
  3. 土豆、洋葱都切成小块。

    培根土豆浓汤的做法 步骤3
  4. 放入锅中炒香,可以炒到微微有点焦的程度。

    培根土豆浓汤的做法 步骤4
  5. 适量加入黑胡椒盐,没有的话放点盐,因为培根的油和罗勒蒜香黄油都已经有盐,此处盐要注意不放太多。

    培根土豆浓汤的做法 步骤5
  6. 加入没过食材的水煮沸。

    培根土豆浓汤的做法 步骤6
  7. 整体放入破壁机,选择浓汤模式,煮熟并搅打成泥,煮和打的时间可以自己看着决定。

    培根土豆浓汤的做法 步骤7
  8. 将之前煸香的培根放入最好的浓汤中,完成!

    培根土豆浓汤的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-03-03 13:28:05
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