食材:纯牛奶250ml,鸡蛋清2个,白糖10g,葡萄干几粒。 |
准备一瓶250ml的纯牛奶🥛。
鲜牛奶中加入10g白糖(根据口味喜好添加),加一小撮🤏的盐(让炖奶不腻)蒸出来能够结的更完美,再加点柠檬汁去腥。
再加入两颗鸡蛋清,充分搅拌均匀、直至蛋清和牛奶完全融合。
把上面的那层浮沫撇出去后再用滤网过滤一遍,表面就不会有气泡了。
扣个盘子或者封上保鲜膜(不要扎孔)。
上蒸锅盖上锅盖,大火上汽后计时,调中小火蒸10分钟,关火再焖5分钟。
时间到!打开锅盖,鲜奶炖蛋做好啦!
放上几粒喜欢的葡萄干或别的干果点缀,喜甜再淋点蜂蜜开吃~🥰🥰🥰
可以趁热吃,或者冷藏后食用别有一番风味O(∩_∩)O~😋😋😋