有手就会的“老底子”饭焐肉
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人做过这道菜
以前猪都不如现在如了
“饭焐”是浙北地区传统的烹饪方法，追求食材本味，是江南人心头割舍不掉的美食情怀。饭焐肉，饭焐茄子，饭焐芋艿…本地出产的时令食材一切都能饭焐。
用料
| 前夹肉 | 500克 |
| 米 | 300克 |
有手就会的“老底子”饭焐肉的做法
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买一块新鲜的前夹心，去掉皮，分割一下便于熟。也可以用梅花肉，精一点的五花肉。
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大米洗一下，把肉铺在米上。
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按煮饭键，煮熟以后把肉翻一下。用“保温”模式焖30分钟，把肉香焖进米饭里。
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切成薄片，蘸酱油吃。
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饭里有肉汤，香极了。
