低卡低脂三色彩彩椒炒鸡丁
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人做过这道菜
我系波斯Cat
😋这个菜是博主以前跟过五星级大厨师父学过，简单易做的家常菜，十分钟即可初一道媲美五星级酒店的彩椒炒鸡丁，春节大鱼大肉吃多了，节后减脂要开始，三色彩椒搭配鸡腿肉，低卡低脂，蛋白质维生素都有了，大口大口吃吧！🫑
用料
| 鸡腿肉(2只鸡腿) | 300克 |
| 红色彩椒50克 | 50克 |
| 黄色彩椒50克 | 50克 |
| 绿色彩椒50克 | 50克 |
| 姜段 | 4克 |
| 蒜头 | 2克 |
| 山茶油 | 15克 |
| ✅腌肉配料： | |
| 玉米淀粉10克 | 10克 |
| 山茶油 | 20克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 0卡糖 | 2克 |
| 水 | 15克 |
| ✅芡汁： | |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 0卡糖 | 3克 |
| 酱油 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 水 | 20克 |
低卡低脂三色彩彩椒炒鸡丁的做法
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鸡腿起骨，留下整块鸡腿扒肉，嫌麻烦可以选择直接买鸡腿扒。
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鸡腿肉切成鸡丁备用；
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然后把腌肉配料放到鸡丁，水最后放，搅拌均匀腌制30分钟。
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等待腌制期间我们做芡汁，把芡料放到碗里，淀粉和水最后加入，搅拌均匀备用。
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锅里加入15克山茶油，姜，蒜头热锅；
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再加入鸡丁；
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炒至7成熟，鸡丁发白带一点粉红状态，然后用锅铲捞起倒入碟中备用。
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不用洗锅，锅里再加入5克山茶油，再加入三色彩椒和洋葱，再加5克水炒翻炒半熟，约两分钟；
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然后加入7成熟鸡丁
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再倒入芡汁
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翻炒至全熟收汁即可；
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
