好吃的6寸草莓慕斯巴斯克芝士蛋糕
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大雪美食记
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 常温鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 2草莓慕斯层 | |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 草莓酱 | 130克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 3草莓奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 草莓粉 | 6克 |
| 细砂糖 | 12克 |
好吃的6寸草莓慕斯巴斯克芝士蛋糕的做法
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奶油奶酪室温软化，加细砂糖拌匀
或微波加热30秒，再加入细砂糖拌匀
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3个常温鸡蛋，一个一个加入，打蛋器打匀一个再加入下一个鸡蛋打蛋器打
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加入125克淡奶油，搅拌均匀即可，千万别打。
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准备好油纸，造型随意
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过筛
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烤箱220度，18分钟流心状态。可20分钟左右，为实心。
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吉利丁片冷水浸泡
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牛奶温热加入泡软的吉利丁片
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加入草莓酱拌匀
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奶油奶酪常温状态
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打蛋器搅拌均匀
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