麻辣香锅

辣椒洗净，切段；蒜子切碎，备用。

西蓝花掰成小朵掉水备用

新鲜香菇洗净切片备用

白萝卜刨皮切薄片，火锅丸子（贡丸，撒尿牛丸，鱼丸解冻切两半，还可根据自己喜好加其他丸子，均需解冻）备用

卤牛肉（我是自己卤的，也可以买，但如果外面的味道太重会影响整个香锅的味道），腊肉（换成香肠更好吃）切片备用

酱干，藕片（要煮熟）切片备用

A热锅冷油，将腊肉下锅翻炒出油；
B将辣椒，蒜沫下锅翻炒出香味；
C将丸子下锅翻炒2-3分钟，萝卜皮下锅翻炒，这个时候如果锅里太干可以加少许水翻炒，炒至萝卜皮变半透明；
D将香菇下锅翻炒3分钟；
F将西蓝花下锅翻炒1分钟，把藕片，酱干全部下锅翻炒，放盐，生抽，老抽，香菜翻炒2-3分钟，放孜然粉，辣椒粉，白芝麻翻炒2分钟，熄火。一份健康有好吃的麻辣香锅就弄好了。

嗯，嗯，真好吃😋