鸡肝粥(娃的营养病号餐)
0
人做过这道菜
金色山茶花
冬春交替，这时节娃最容易生病。动不动就发热咳嗽，腹痛呕吐😭，去看病医生也总说注意保暖，饮食要清淡、易消化、有营养，然后各种营养粥，烂糊面，小馄饨做起来～
用料
| 鲜鸡肝 | 2小块 |
| 黄小米，大米 | 各半杯 |
| 料酒，生抽，盐，糖，白胡椒粉，芝麻油，玉米淀粉 | 适量 |
| 小香葱 | 数根 |
鸡肝粥(娃的营养病号餐)的做法
-
菜场卖活鸡的地方，有买新鲜的鸡肝、鸭肝等，只要买一点点就够了。
-
两小块鸡肝，切成2-3毫米厚度的薄片。
-
加几滴料酒，半调羹生抽，半小勺盐，三分之一小勺糖，半小勺玉米淀粉，半调羹芝麻油，两根手指捏一小撮白胡椒粉。
-
用筷子拌匀，腌制5-10分钟。
-
提前用半杯黄小米+半杯大米，熬成二米粥。
-
舀两大勺粥到小锅里，用小火烧滚，要一边烧一边用筷子搅拌。
-
等粥烧滚后，下鸡肝。
-
继续保持小火，搅拌均匀。
-
煮到鸡肝变色断生。
-
尝一下味道，如果太淡就加点盐调味。最后撒一把小葱叶。
-
拌匀后关火，粥的余温会把葱叶烫熟。
-
滑嫩有营养的粥就煮好了。
-
看看锅底，也没有粘锅，用钢丝球一擦就洗干净了。
小贴士
1.煮小锅粥的时候，一定要不停的缓慢搅拌，当心粥粘底。
2.生病的娃要少吃多餐，一顿吃六分饱左右就可以了。
3.小米养胃，可以和大米搭配一起煮粥。
4.鸡肝换成肉丝也可以。
2.生病的娃要少吃多餐，一顿吃六分饱左右就可以了。
3.小米养胃，可以和大米搭配一起煮粥。
4.鸡肝换成肉丝也可以。
