水油焖亚麻籽菠菜
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人做过这道菜
企鹅将军有简单办法
🌈早春三月里的菠菜相当柔嫩肥美。今天我用水油焖的做法，尽最大可能保留了它这种天然口感，又添加了橄榄油、芝麻油，还撒了一小把亚麻籽，优质脂肪多多。
以下为两人份。
🗂️抗炎小贴士：
✅这种做法比凉拌还简单，因为无需焯水，避免了切好再焯导致的营养物质流失，也避免了焯好再切的污染风险。当然如果你需要减少菠菜中的草酸等物质，那么还是建议传统的焯水后再凉拌或再炒的方法。
✅水油焖的方式特别适合亚麻籽油、橄榄油、紫苏油、茶油等不能加热太高的油脂。但这些恰恰是人体必须的脂肪酸。适当补充还是非常有必要的。
以下为两人份。
🗂️抗炎小贴士：
✅这种做法比凉拌还简单，因为无需焯水，避免了切好再焯导致的营养物质流失，也避免了焯好再切的污染风险。当然如果你需要减少菠菜中的草酸等物质，那么还是建议传统的焯水后再凉拌或再炒的方法。
✅水油焖的方式特别适合亚麻籽油、橄榄油、紫苏油、茶油等不能加热太高的油脂。但这些恰恰是人体必须的脂肪酸。适当补充还是非常有必要的。
用料
水油焖亚麻籽菠菜的做法
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在平底锅中放入除菠菜以外的所有食材。如果菠菜是刚清洗好的，还没怎么沥干水分，可以少加甚至不加清水。
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菠菜洗净切段，放入锅中。
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开中火，加盖。
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一分钟后或者至菠菜变软。关火。
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拌匀即可。
小贴士
当早餐里有蔬菜、油脂补充非常合适。当然作为正餐的蔬菜也挺好。
