蜜汁红薯

红薯洗净去皮，尽量挑选形状规整像纺锤的，煮出来比较好看哦～

预先上锅蒸10分钟，不要蒸太久了，后面还需要煮大概一个小时的时间，蒸熟了也容易煮散。

准备一下需要的材料：
冰糖、蜂蜜、半个柠檬切成片（个头比较大的）、麦芽糖

将以上材料放入锅中，并加入1000ml的水，先煮开，让所有材料都融化。

加入红薯，最小火炖煮50分钟。

⚠️这一步注意一定一定一定不要用铁锅煮，最好用不锈钢或者不粘锅，柠檬会把铁锅腐蚀的，煮出来一股铁锈味，别问我怎么知道的T_T

50分钟后汁水基本上要收干了，接下来有两种处理方式：

1️⃣把柠檬片挑出来，并把红薯盛出装盘，锅里单独收汁；

2️⃣把柠檬片挑出来，一边收汁一边把汁浇淋在红薯上，直至汁水粘稠。

因为我的红薯有点要散开的迹象，所以我单独乘出了；

锅里汁水收到冒大泡的黏稠度即可关火。

把汁淋在红薯上～

大功告成～

吃起来酸酸甜甜～饭后小甜品^_^