8寸梦龙脆皮可可慕斯蛋糕
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
闺女7岁生日，用的就是这款蛋糕，巧克力控的最爱。
配方为8寸用量，6寸减半即可。
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任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
配方为8寸用量，6寸减半即可。
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用料
| 1⃣️蛋糕底 | 👇 |
| 奥利奥碎 | 160克 |
| 黄油 | 80克 |
| 2⃣️慕斯体 | 👇 |
| 牛奶 | 200克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 3⃣️梦龙脆皮 | 👇 |
| 巧克力币 | 80克 |
| 椰子油 | 40克 |
| 榛子碎 | 40克 |
8寸梦龙脆皮可可慕斯蛋糕的做法
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奥利奥碎颗粒160克，擀碎（可以保留一点颗粒感）
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黄油80克，隔热水或者微波炉融化
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奥利奥碎铺到8寸活底蛋糕模具里，倒入融化的黄油，戴一次性手套直接用手揉匀、压实。
蛋糕底做成了，放冰箱冷藏备用
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把15克（3片）吉利丁片，在冷水中浸泡10分钟，泡软
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牛奶200克，倒入打蛋盆，加入20克细砂糖，隔热水搅拌至砂糖融化
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分三次倒入总共15克可可粉，每次都搅拌至完全融合再倒入下一次
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可可粉很难融于水，所以可以把牛奶隔热水，持续搅拌融化掉可可粉
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把泡软的吉利丁片捞出来，攥去水份
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泡软脱水的吉利丁片投入牛奶可可液中
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蛋抽搅拌至完全融化，然后放一边静置（放到室温，再跟下面的淡奶油混合）
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打蛋盆中加入淡奶油400克、白砂糖40克
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电动打蛋器打至6分发（略微有纹路、勉强能流动状态）
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先取三分之一淡奶油，跟可可牛奶液混合均匀
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再倒入剩余的淡奶油
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翻拌均匀，平铺到奥利奥蛋糕底上面，表面刮平，慕斯体就完成了，拿到冰箱冷藏4小时以上
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4小时后，开始做表面的梦龙脆皮。
巧克力币80克、椰子油40克
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隔热水搅拌至融化
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加入榛子碎40克
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搅拌均匀
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倒入冷藏了4小时以上的慕斯蛋糕表面，晃动使其均匀铺平
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拿到冰箱冷藏10分钟，即可食用
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成品
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简单装饰了一下，生日快乐！
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料很足，吃起来是冰淇淋口感
