黄金烧饼—消耗熟鸡蛋黄
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人做过这道菜
远近相安浓淡相宜
最近减肥，每天六个水煮蛋，只吃蛋白，蛋黄其实营养很丰富，但是热量比较高，扔了又很浪费，网上查了查，都是推荐做玛格丽特饼干的，重油重糖的，就自制了黄金烧饼，给家人吃，虽然热量高，但比起玛格丽特饼干，已经算是营养丰富又健康的了。做下记录，以后还能用得上。
用料
黄金烧饼—消耗熟鸡蛋黄的做法
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熟蛋黄过筛，如果嫌麻烦，就把熟蛋黄和原材料中的水倒入搅拌机（料理杯，榨汁机，绞肉机，破壁机都可以），然后将所有原材料混合搅拌成团，发酵至两倍大即可
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发酵好的面团排气，揉光滑，搓成长条
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分成120克的剂子，搓成条
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擀成长条，毛刷刷上油，撒上盐、五香粉
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按照视频卷好，用手掌压一下
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擀成圆形，表面薄薄刷一层油，再醒发一会儿，肉眼可见饼胚膨胀，开始入锅烙饼
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平底锅中小火加热一会儿，倒入少量油，放入饼胚，盖上锅盖，全程小火，避免表面糊了内部还不熟
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全程只翻一次面，一面金黄后翻面，另一面也上色后就可以出锅了
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像黄金一样金灿灿的，蛋香浓郁，很好吃
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配上自制茶叶蛋
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把烧饼从边缘切开，可以夹卤的豆腐皮，撒上孜然粉，喜欢吃辣的再撒上辣椒粉，
也可以夹卤肉，夹肉的话就配上蒜末和青椒碎，会更加美味
