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牛腩（筋头巴脑）

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用料  

牛腩 2斤
八角 1个
桂皮 1块
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 试讲
姜 1块
葱 1段
料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

牛腩（筋头巴脑）的做法  

  1. 这属于筋头巴脑了，买回来后泡水里1个小时，洗净，凉水下锅，焯水。

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤1

  2. 温水洗净

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤2

  3. 切块，我喜欢焯完水再切，否则切不动

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤3

  4. 切完

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤4

  5. 锅中加油

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤5

  6. 加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤6

  7. 加筋头巴脑

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤7

  8. 加香料，还有葱姜等

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤8

  9. 加水，加盐，老抽生抽，料酒等，高压锅，蹄筋模式

    牛腩（筋头巴脑）的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-03-05 18:18:34
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