金不换炒牛柳
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人做过这道菜
爱吃三文鱼的芋头
叮咚有新鲜的金不换卖了，又叫九层塔、罗勒，之前试过做三杯鸡，我觉得味道还可以，但没那么惊艳，这次试试炒牛柳，没想到那个香味和牛肉是绝配啊！太赞了👍，可见世间万物，总有一种东西、总有一种缘分是在悄咪咪的等着你的，某一天遇到，就会迸发出奇妙的电流😜😜😜
用料
| 鲜切牛肉（吊龙或牛里脊） | 150g |
| 九层塔 | 20g |
| 盐 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
| 黑胡椒碎 | 多一些 |
| 干淀粉 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 小米辣 | 1-2个 |
| 蒜 | 1-2瓣切片 |
| 姜片 | 3片 |
| 小葱 | 2根切段 |
金不换炒牛柳的做法
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我买的鲜切牛肉，吊龙那个部位，所以是已经切好片的，收到后稍微切小块一些，然后用姜粉、盐、料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒碎、干淀粉抓匀，使肉片把所有料汁都吸收，然后加入1-2勺花生油稍微抓匀就好了，静置腌渍半小时以上；
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腌渍好的牛柳是这样的😍，看着就是嫩嫩滑滑的，对不对？
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九层塔洗干净剪小段备用；
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热锅热油，油多一些，小火即可，把姜片、蒜片、小米辣稍微炒一下，然后转大火把腌渍好的牛肉放进去翻炒，尽量炒散开来，估计2-3分钟，7-8分熟的时候，延锅边撒一勺料酒和真的一点点盐，然后把葱段和九层塔倒进去一起翻炒一分钟，就好了！香喷喷，软软滑滑的牛肉，你会爱不释口的❤️😘😘😘
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开吃！此刻应有一碗米饭😎😎😎
